Rumah Api Pantai Senok

Tak pernah tahu pun kat Pantai Senok ni ada rumah api tapi selepas mama tengok video drone mengenai Keindahan Kelantan then mama terasa nak melawat rumah Api ni.

Sepetang di Pokok Rhu, Pantai Senok

Ramai orang kalau bergambar masa melancong ke Korea mesti ada gambar dengan pokok macam ni. Actually tak perlu gi jauh pun kat Kelantan pun ada view yang sangat cantik ni di Pantai Senok, Bachok. Abaikan la gambar mama yang kurang menyengat tu sebab mama ni kan bukan nya profesional photograper kan ...cuma hobi masa lapang ambik gambar guna hp. Tapi dalam banyak-banyak hp yang mama guna camera hp samsung yang agak cantik.


Ok berbalik kepada pokok rhu di Pantai Senok ni. Subhanallah view dalam pokok rhu berlatar belakang kan pantai ni memang cantik . Kalau la pengunjung pantai ni pandai cari bekas sampah, lagi la cantik kan. Anyway, mama enjoy berjalan-jalan dalam pokok ni sambil dengan hempasan ombak di pantai..Anak-anak lari sana sini then makan ice cream teringat mama kenangan masa kecik datang ke pantai dengan arwah Ayah. Dulu-dulu ayah suka bawa mama adik beradik datang ke Pantai Irama piknik, cari remis, mandi pantai dan main kat taman permainan. Harap anak-anak mama ada juga kenangan macam ni bila dia oarang besar nanti.

Aidilfitri di Tualang Salak, Kelantan

Hari Raya ke tiga baru sampai ke rumah Mek di Kg Tualang Salak. Sampai pun dah hampir pukul 11am. Dalam ngantuk tu mek kerah semua anak cucu dia gi makan gulai kat Rumak Mok Na yang kahwinkan anak pompuan sorang dia. So semua pergi makan tengahari kat situ la merasa gak la nasi bekwah selepas dua tahun merantau jauh dari tanah air.

Hari raya ke empat ngah buat solat hajat sempena Hadi akan bertugai ke Hanoi. Solat hajat ni di hadiri oleh wanita sahaja sebab orang tua dalam rumah ni tinggal yang wanita jer. Lepas solat ada jamuan makan nasi dagang dan spaghetti ...sedapnya dapat makan nasi dagang original Kelate nyer. Doorgift mek bagi maple syrup ...kelass gitu...mek special request nak bagi maple syrup tu so mama kena minta adik-adik Queensu yang nak balik beraya bawak balik dari Canada special for Mek... (apa saja yang mek nak akan cuba ku tunaikan)

Then malam tu sebab anak-anak terperuk jer kat rumah tok wan dia, mama papa bawak diaorang gi beraya kat rumah Uncle Alim dan Uncle Emy. Lepas beraya tu ingat nak ronda-ronda KB tapi bila tengok kereta berderet-deret atas jalan, terus kansel balik rumah terus.

Hari raya ke lima tu ingatkan nak gi beraya rumah Pok Su tapi sebab papa takut jalan jam and the next day pun anak-anak dah start sekolah so kami direct bertolak balik ke KL.

Akok Kedut ( Akok Kelantan )

Akok memang all time favorite food mama. Sweet dan berlemak. Pantang tgk ada org jual akok mesti berenti beli. Bulan puasa lagi la, everyday nak makan akok je takpun jala mas ke, buah tanjong ke, or nekbak. Meleleh air liur dah ni teringat kuih muih Negeri Cik Siti Wan Kembang ni.

Bila dok jauh dari mek ni mula la nak makan macam-macam kuih Kelate. Masa ada ngan mek, tak pernah nak berguru. Tetapi bila Nina start mintak nak mkn Akok TokWan, mama kena la cari resepi yg senang, simple dan sedap. Senang maknanya blh buat dlm tempoh 30 minit max. Dari pecah telur sampai keluar oven. Mama guna loyang muffin je. Untuk resepi penuh Akok TokWan. Boleh tgk di FB Kak Zleq Kha

Bahan:
1/2 cup santan
1/2 cup air
1/2 cup gula perang/gula melaka (org kelate panggil nissae kerek)
1/4 cup tepung gandum
3 biji telur
1tsp butter
secubit garam
2-3 drop vanilla esen


Cara-cara
1. Pecahkan telur di dlm blender. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blend sampai sebati. 2-3 pulse dah ok.
2. Preheat oven 300F atau 150C
3. Sapu butter atau spray veg oil di loyang muffin
4. Masukkan batter akok separuh atau 3/4 muffin cup di loyang tu
5. Bakar sehingga 20-25 atau dah keluar bau. Bila harum semerbak tu maknanya masak la tu. Mama biasanya biar hingga 30 minit sebab mama suka makan akok garing.

Masa bakar akok akan naik tinggi. dont worry. Bila keluar dr oven, akok tu akan collapse kembali ke saiz asal dan berkedut.