Dandelion, the yellow flower weed

Bulan May, bulan hujan di sini. Most every day hujan turun biasanya petang sampai ke malam. Suhu still dlm range 10C to 20 C so masih sejuk untuk kami yg memang dari kecik dok di negara yg panas. Papa kata cuaca ala-ala kat Cemeron Highland je, tapi mama still insist anak2 pakai light jacket.
Bila hujan dan panas silih berganti, pokok-pokok yg togel masa winter tu dah start berdaun, rumput pun dah hijau dan bunga-bunga kuning dah memenuhi padang. Subhanallah, cantik sungguh bunga kuning ni...walaupun ada yg panggil bunga ni weed. Itulah si kembang Dandelion.

Yaya suka betul kutip yellow flower ni. Nampak je terus gi kutip, pastu selit kat telinga.

Kuih Bahulu Simple yg pastinya Sedap

Pagi tadi mama tanya Nina nak bawak apa bekal ke sekolah. Nina ni cerewet pasal makan. 1st sebab gigi dia kurang. 5 batang je. 2nd, memang dia ni memilih makan dan ikut mood. Bak kata mek, "buat la gajah rimau pun, kalu dio toksir makae, dio takkan makae'. Semalam mama beli loyang bear dan love, so mama tanya Nina nak makan bahulu macam yg kita selalu beli kat depan Giant tu ke? Nasib baik dia jawab nak. If not poning kepalo  mama nak pikir apo nak masak.

As usual resepi mama ni versi simple dan senang. Ibu-ibu berkarier yg superbusy sure boleh buat nyer. Resepi ni tak perlu nak genjok telor macam zaman kecik dulu. Ingat lagi masa tolong Mek buat bahulu kat rumah Padang Lati. Berlumba genjok telor ngan Mail. Sampai lengguh tangan baru telur naik dan full of air bubble.

Kat Kingston ni, Mama kena masak within 30-45 minit, waktu pagi sebelum anak pergi sekolah. So, resepi mama biasanya jenis yg cepat siap, jimat masa dan tenaga. hehehe. dan one more, kat rumah ni kuih yg dah overnite, memang tak laku. Anak2 taknak mkn. terlebih kena manja budak2 ni =='. so yg kena perabih kalu tak mama, mesti papa.

Bahan:

3 biji telur (telur suhu bilik, tapi if nak guna telur direct dari peti ais pun boleh, cuma kena beat lama sikit la)

1/2 cup gula putih/gula perang/nisae (gula melaka)

1/2 cup tepung gandum

1 tsp esen vanilla

1/2 tsp garam

1 tbs air berkarbonat (tak kisah perisa apa, mama guna ice cream soda) #Optional.

Butter (utk gris loyang)

Cara

1. Goreng tepung gandum diatas api kecil selama 5 minit. Tepung kena sentiasa di kacau takut hangus.Lepas tu, Ayak tepung yg dah digoreng tu ke atas kertas yg bersaiz bersesuaian. ini utk senang nak angkat dan masukkan tepung dlm bekas telur nanti. Masukkan garam ke dalam tepung dan gaul.

2. Beat telur dan gula selama 15 minit. Kalau guna telur direct dari peti ais kena lama sikit beat tu, say 30 minit. Guna kelajuan no 1 dulu 5 minit, lepas tu no 2 for 5 minit, then kelajuan tahap maksima, no 3 selama 5 minit.

3. Masukkan air bercarbonat dan esen vanila, beat sekejap, bagi bercampur. Masa ni dah boleh preheat oven 350F atau 180C. Sapu butter ke seluruh loyang dan masukkan loyang ke dalam oven tu utk bagi loyang tu panas (*ni tips utk kuih tak melekat kat loyang bila masak)

4. Masukkan tepung, putar sekadar tepung tu sebati dgn campuran telur. 15 saat  sahaja. (*Kira dlm hati 1-15 then Stop, jangan overbeat ye)

5. Keluarkan loyang yg dah panas tu, Masukkan 1 tsp batter ke dalam setiap mangkuk loyang. Mama guna loyang Bear dan Heart. 1 tsp dah cukup sebab kuih bahulu akan naik sedikit.

6. Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 8-10 minit. Oven mama, 8 minit dah masak cantik. Kalu 10 minit tu sedikit garing. Biasanya, Mama akan garingkan 1 loyang, sebab mama memang suka kuih bahulu yg sedikit hangus, ada rasa pahit-pahit skit.

7. Ulang langkah dari no. 5.

NOTA: Batter Kuih Bahulu ni cukup utk 2 batch masak je, sekali masak, guna 2 loyang. Hasilnya pun cukup2 utk bekal ke anak2 sekolah dan brekfas kat rumah. Kalau nak buat banyak, boleh double kan je respi tu TETAPI, jgn campur semua tepung sekali gus. Bahagi 2 atau 3 adunan telur dan tepung secara even. agak2 je. Pastu setiap kali nak masak baru campur 1 part adunan telur dan 1 part tepung. Kacau sekadar tepung bercampur dgn telur sahaja. Jangan kacau lama. Nanti kuih tak naik dan padat. Bila dah habis batter 1st, baru campur batter 2nd. Ini kerana apabila tepung dah dimasukkan dlm adunan telur, ia akan start deflated, nanti hasil kuih seterusnya tak secomel kuih yg 1st bakar. (I learned the hard way)

ps: Mak Zleq Kha kata Yaya mcm pegang nugget je, bukan nugget la Mak, ni kuih bahulu version Kingston.

Yaya naik sled ke Daycare

Hari yg snow turun lebat, baby Yaya naik sled gi daycare sebab nak tolak stroller atas jalan yg penuh snow tu punya lah berat. Yaya sendiri pun dah berat. Pagi-pagi biasanya Yaya a bit grumpy. Masam je. Taknak senyum langsung. Papa lah yg selalu kena htr Yaya. If mama yg hantar maunyer jadi ratu airmata taknak masuk kelas. Mama pulak takleh tgk anak nangis terus ambil dukung. Kalau papa, nangis la, papa buat dek je. Biasanya tak sampai 10 langkah, Yaya akan stop dan main dgn kekawan dia mcm takde apa pun. So, rutin setiap pagi, mama akan walk Adik+Nina to school n Papa ke Daycare.

Kingston Multicultural Arts Festival

Kingston Multicultural Arts Festival ni masa fall hari tu. Masa ni baru mula nak familiarize dgn town Kingston, so bila ada event macam ni rasa excited nak bawak anak2 gi check out apa yg best. Kami naik bus dari rumah ke downtown. Pastu tanya driver bus kat mana Confederation Part tempat event tu. Rupanya dekat je park tu dari downtown tranfer point. Ramai org menghala ke situ so kami just follow the crowd je.

Bila sampai, ada persembahan gendang dari Japanese community. So tengok jap. Anak2 dah bergerak ke depan duduk betul2 depan stage. Banyak juga la persembahan as list out tu:

Lepas tgk show, kami picnic kat bawah pokok makan lunch. Mama bawak bekal nasi goreng udang dgn biskut je. Anak2 berlari-lari sana sini. They really enjoy themselves. Pastu adik dtg bagitau, dia nampak ada org buat face painting. So, ok la, semua ke khemah face painting tu. Ramai yg tengah beratur. CAD5 donation per person. lepas tu kami go around the park tgk khemah dari pelbagai community mcm Chinese, Japanese, Egypt, Africa ect. Anak2 cuba buat origami kat khemah Japanese Community. 

Lepas tu berjalan keliling downtown dgn muka berface painting tu. Makan ice cream kat McDonald. Singgah Metro jap, window shopping je. Bila nak balik tak tau nak tunggu bus kat mana dah, 1st time gi towndown hehehe. Tanya org baru tau, rupanya kat tranfer point, lokasi bus ke rumah different dgn lokasi bus dari rumah. Otw balik Adik, Nina + Yaya dah tertido kepenatan. macam balik naik kereta sendiri je diaorg ni. Tak sabar nak tunggu Papa dpt lesen, so that blh beli kereta.

more photo

Toboggan Day

Hari ni sekolah anak2 anjurkan toboggan day kat bukit depan sekolah. Kebetulan snow turun dgn lebatnya sejak dari pagi lagi. Adik excited nak pergi sebab dah janji dgn bff dia nak main sled sesamer. So semua kena la meredah salji yg tebal ala-ala snowstorm tu. Angin punya la kuat sampai tak leh nak buka mata. Salji melekat kat spek. Bila buka spek masuk mata plak. Papa kena tarik Nina+Yaya atas sled sebab kalau suruh jalan maknya berjam baru 100m kot. Snow tebal tenggelam kasut setiap langkah, pakcik shovel offday agaknya, tak dtg tolak salji or dia tunggu ribut ni reda baru nak dtg kot. 

Anyway, sampai je kat bukit kecik tu dah ramai anak2 + parents dok main sled dgn riang rianyer..kakak+adik pun dah join samer..meriah betul kat sini. Cuma kena hati-hati takut terlanggar sesama sendiri. Parents semua sporting dan mesra. Nasib baik suhu tak sejuk sgt dlm -4C je, tapi angin kuat. Kena berdiri opposite arh angin baru blh buka mata tanpa ada snow bertempek kat muka.

Lepas naik sled beberapa kali Yaya dah start boring. Nak buat snowman pulak. So layan dia main snow. Tapi snow kali ni takleh nak buat snowball, so kureng menjadi skit snowman yaya tu. Kakak join sekaki nak buat fort. Lepas dah penat dan kesejukkan singgah sekolah jap pekena hot choc uncle timmy..sedap betul. 

A toboggan is a simple sled which is a traditional form of transport used by the Innu and Cree of northern Canada (more on tobonggan click here )

Yaya's 1st snow experience

Snow turun kejap semalam. Masa ni mama takde rumah. So papa bawak anak2 keluar rumah. Punya la excited especially budak kecik yg dlm gambar tu. Maklum la 1st time jumpa snow. Kakak2 dia dah biasa keluar masuk rumah snow kat Malaysia dulu. Kat Genting Highland tak pun atuk diaorng bawak ke Icity yg dekat rumah atuk je. Papa ambik gambar banyak2 so that bila mama balik dari blasting lab blhg tgk. Seronok layan anak2 main snow. Bila snow turun lagi , Nina request papa nak buat snowman.