Winterlude Gatineau

Winterlude Gatineau 2015

Tahun lepas kami dah pergi ke winterlude di Gatineu ni. Tahun ni anak-anak dah tahu dah apa game diaorang nak main kat winterlude tu. Anak-anak suka betul naik giant slide...lepas satu round repeat lagi satu round. Masa ni suhu agak sejuk, anak-anak ok la sebab pakai full gear...mama dan papa pakai jaket dan glove je huhuhu...selepas puas main kami singgah ke khemah yang disediakan untuk visitor winterlude ni untuk panaskan badan sambil minum hot chocolate dan makan beaver tails.

Family Day is a Holiday

Bila mama dtg Canada ni baru tau yg ada cuti umum utk Family Day rupanya kat negara ni. So mama papa pun ambil opportunity for the long weekend tu utk melawat  kawan mama ShimaSyakir di Gatineau, Quebec. Kami pergi 2 keluarga + 1. Family SabSal, Family RoyAyu and Hafiz. Terima kasih tuan rumah atas layanan 1st class. Tengs XOXO

ps: semoga tangan Melur cepat sembuh.

Ayam Goreng a la KFC

Masa kami berkunjung ke rumah kawan kat Gatineau hari tu, hidangan mkn tengahari ada lauk ayam ala ala KFC.Sedap plak tu. Sejak dok Canada ni, belum merasa lagi makan KFC ni. Kat Kingston tu ada KFC tapi tak halal.  Mama pun apa lagi terus la tanya tips nak masak ayam ni sambil 'tolong tengok' tuan rumah memasak kat dapur hehehe.

Balik je rumah sendiri terus cuba buat. Kali pertama kurang melekat tepungnya sebab mama main campur sekali tepung dgn ayam dlm mangkuk. Kali kedua, Alhamdulillah, ikut step by step baru jadi. Berselera anak-anak makan. Terima kasih Shima Syakir atas resepi yg marbeloss.

Bahan untuk perap ayam

1/2 ekor ayam (dipotong)
1/2 tbs lemon juice
1 tsp salt

Bahan untuk tepung a la KFC
1/2 cup tepung gandum
1/4 cup tepung jagung
2 tbs pepper
1 tbs baking powder
1/2 tbs serbuk halia (*optional)
1/2 tsp oregano (*optional)
1/2 tsp serbuk kayu manis (*optional)
1/2 tsp garlic salt (*optional)
1/2 tsp onion powder (*optional)
1/2 tsp sage powder (*optional)
1/4 tsp clove powder (*optional)
1 biji telur ayam
1/2 tsp salt utk campur dlm tepung
minyak utk mengoreng

Cara
1. Gaulkan potongan ayam dng 1 tsp garam + lemon juice. Ketepikan
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, pepper, baking powder, 1/2 tsp garam dan bahan bertanda * kedlm mangkuk. Gaul sebati.
3.  Masukkan 2 tbs campuran tepung ke dalam mangkuk berisi ayam. Gaul sebati.
4. Panaskan minyak di dalam kuali di atas api sederhana.
5. Pecahkan telur di dalam mangkuk.
6. Celup ayam ke dlm telur dan golek kan ke dlm mangkuk tepung sehingga seluruh ayam bersalut tepung. Untuk salutan maksima, elakkan memegang ayam semasa ayam digolek di dalam tepung, nanti  tepung melekat kat jari.
7. Masukkan ayam yg bersalut tepung ke dlm minyak yg panas. Tutup kuali. Goreng ayam selama 20 minit sampai keperangan di atas api sederhana. Masa memasak mengikut saiz ayam. Lagi besar lagi lama.
8. Angkat, tos minyak dan hidangkan. Seeloknya tos selama 5 minit.

Nota: Menurut Shima, kalau ada Custard powder blh campur sekali. Mama takde tepung custard so mama gantikan dgn tepung jagung :) . Dan bahan Optional tu mama letak bila bahan tu ada kat rumah ni. kalau letak lagi sedap.

A friend in need is a friend indeed

Semasa di Malaysia lagi Papamama buat research sikit pasal Canada, check website and bertanya kekawan yg pernah pergi US dan masih di US. Alhamdulillah ramai yg membantu perkenalkan sahabat-sahabat mereka di Canada kepada kami. Antara yg diperkenalkan ialah keluarga Syakir dan Shima yg berada di Gatineau, Quebec.

Masa sampai di Ottwa's Airport, kami dijemput oleh Syakir dan Abg Din. Dua kereta untuk angkut family SabSal ni. Beg sajer dah penuh 1 kereta. Sampai je kat rumah, kami dijamu makan mee goreng dan nasi lemak. Sedapnyer. Kami berasa bertuah diberi peluang untk mengenali Syakir dan Shima, they're indeed the best host ever. Terima kasih both of you :)

Kami stay kat Ottawa selama 3 hari. Banyak mende kena selesaikan contohnya beli sim card no Canada. Rupanya susah gak nak dapatkan no phone sini. Macam-macam request diaorang mintak. Pastu mama survey sendiri baru terlihat Prepaid. So beli sim card prepaid je la. Nak cari kereta sewa pulak takde, even tiket bus ke Kinston pun sold out. So Papa buat keputusan untuk beli tiket keretapi je.

Anak-anal suka betul dpat naik train. Nina pulak asyik nak melawat toilet dlm train tu je. Toilet sgt bersih dan luas. Lagi diaorg suka bila dpt complementary party pack. Sampai Kingston, Roy dtg jemput. Nasib baik la muat kereta Roy sebab bawak beg sikit je. Train ada limit baggage utk adult and youth je. Children takde.  Dari Train Station, kami direct ke Queens utk ambik kunci rumah. Lepas dapat kunci je terus ke An Clachan. Thanks Roy, really appreciate it :).

Kami sangat bertuah dapat kenal 2 Malaysian family yg dah lama menetap di Canada ni. Banyak info dan tips yg dikongsikan bersama.